活性炭广泛用于酒类生产的后期处理

　　白酒过滤用颗粒活性炭还是粉末活性炭?

　　活性炭广泛应用于葡萄酒生产的后处理，对去除葡萄酒中的沉淀物、提高葡萄酒质量、加速葡萄酒陈酿、去除葡萄酒中的异味和苦味有很好的效果。

　　葡萄酒用活性炭主要用于葡萄酒生产的后处理，主要吸附杂醇油、糠醛、二甲基硫醚等有机物和醛类。葡萄酒用活性炭除浊后既能保持葡萄酒原有的风味，又能保证葡萄酒在一定范围内不浑浊。

　　那么，白酒过滤用的是颗粒活性炭还是粉末活性炭呢?对于这个问题，我们来听听陶博·边肖的分析。

　　用于黑液处理的颗粒活性炭一般是椰壳活性炭。众所周知，椰子壳活性炭是一种非常好的吸附剂。椰壳活性炭具有物理吸附和化学吸附的双重特性。它可以选择性地吸附气相和液相中的各种物质，达到脱色、净化、消毒、除臭、去污和净化的目的。目前市面上的椰壳活性炭在白酒处理方面可以达到很好的处理效果。

　　粉末活性炭也可用于过滤白酒，具有催陈、过滤、除浊、除杂的作用。在不影响葡萄酒原有风味的情况下，能使白酒清澈透明，符合国家卫生标准，并能得到有效处理和过滤。在白酒过滤中，活性炭利用粉末活性炭表面许多微孔形成的巨大表面张力来吸附低度白酒中的沉淀物质。

　　活性炭吸附剂的使用原理:既能去除葡萄酒中的沉淀物质，又能使葡萄酒中的香气物质不流失太多，不影响葡萄酒的风味和风格。

　　比较这两种活性炭对白酒过滤的效果，颗粒活性炭和粉末活性炭对白酒处理的净化效果都很好，没有优劣之分。所以在炭种的选择上，可以根据自己的实际应用范围选择颗粒活性炭或者粉末活性炭。